Posted on

Kerjasama dengan Petani Kakao Kulon Progo

Perjuangan petani kakao Kulon Progo

Dalam beberapa tahun terakhir, banyak petani kakao kecil di Kulon Progo, bagian timur Yogakarta, menghadapi kesulitan keuangan. Menanam kakao menjadi bisnis yang tidak menguntungkan dan banyak yang harus menutup perkebunan mereka.

Salah satu alasan utamanya adalah praktik umum untuk mendapatkan pengembalian cepat dengan menjual biji kakao mentah dan tidak dimurnikan, berapa pun harga yang harus dibayar. Tetapi biji kakao mereka memiliki kualitas rendah, tidak bernilai tinggi dan berkualitas buruk, dengan harga per kilonya yang terus turun. Para petani harus meningkatkan hasil kakao mereka, meskipun mereka tidak mendapatkan imbalan lebih banyak .

Perkebunan kakao terlantar di Kulon Progo. Dengan banyak pohon yang rusak, lebih dari satu dekade, tidak pernah lagi dirawat, tetapi masih tetap produktif.

Menyerah di ladang mereka

Akibatnya, setelah berpuluh tahun menanam coklat, banyak petani tidak bisa lagi mencari nafkah darinya. Banyak yang mulai menanam tanaman lain yang lebih menguntungkan. Yang lain mencari pekerjaan di tempat lain dan meninggalkan perkebunan coklat mereka.
Masih banyak perkebunan kakao yang ditinggalkan ditemukan di Kulon Progo hingga hari ini, dengan pohon-pohon kakao yang masih produktif. Sayangnya, sebagian besar kakao ini tidak dipanen atau memberikan penghasilan bagi siapa pun.

Bekerjasama dengan Monggo

Monggo ingin membantu para petani, yang terpengaruh oleh situasi yang digambarkan di atas, untuk mendapatkan penghasilan dari menanam kakao lagi. Namun, mengembalikan perkebunan kakao yang ditinggalkan untuk kembali menguntungkan membutuhkan banyak usaha dan investasi. Yang lebih penting adalah membuat para petani percaya pada bisnis kakao lagi, terutama setelah itu menyebabkan mereka cukup khawatir akan keuangan di masa lalu. Dan akhirnya, diperlukan perubahan mendasar dari strategi bisnis sebelumnya, untuk menghindari terulangnya kesulitan masa lalu.

Panen kecil biji fermentasi yang ia hasilkan sebelum bekerja bersama kami (September, 2017).

Pendekatan Monggo

Di sinilah Monggo memberikan saran dan mempromosikan pendekatan baru yang lengkap. Alih-alih terus memproduksi biji kakao berkualitas rendah yang dijual langsung untuk memberikan hasil yang cepat tetapi kecil, Monggo mendorong para petani untuk menghasilkan biji kakao berkualitas tinggi. Oleh karena itu, Monggo membagikan pengetahuannya tentang proses pemurnian seperti memanggang atau memfermentasi.

Monggo telah bekerja dengan petani di Kulon Progo, yang tertarik dengan pendekatan Monggo dan mulai membangun kembali dan meningkatkan produksi kakao mereka. Pada awalnya, peralatan dan perlengkapan dasar disediakan, terutama untuk penyempurnaan biji kakao. Setelah para petani belajar untuk meningkatkan kualitas biji kakao mereka, panen mereka dan nilainya meningkat luar biasa dan mereka dapat meminta harga lebih tinggi untuk biji premium mereka.

Dukungan finansial untuk para petani

Selain mendorong produksi biji kakao premium dengan berbagi pengetahuan dan memberikan bimbingan kepada petani, mereka juga menerima dukungan finansial dari Monggo. Terutama di awal, menyiapkan perkebunan kakao yang ditinggalkan untuk kembali berproduksi. Oleh karena itu, Monggo menyediakan beberapa petani kakao dengan kredit atau pembayaran di muka untuk biji kakao premium yang diharapkan. Karena nanti ketika produksi petani memenuhi standar Monggo, Monggo bersedia membeli biji kako premium mereka dengan harga lebih tinggi per kilo, sementara para petani dapat membuat penjualan tambahan pada biji kakao yang tersisa.

Monggo telah membantu petani untuk secara drastis meningkatkan panen kakao serta kualitas biji, ia sekarang memasok Monggo dengan biji kakao premiumnya dan memperoleh kemandirian finansial lagi, dari kakaonya sendiri (September 2018).

 

Posted on

Selamat datang di website baru kami!

Akhirnya, situs web baru kami online dan menyediakan banyak hal untuk dijelajahi. Hal ini memungkinkan Anda untuk menelusuri dan mempelajari semua tentang pembuatan cokelat kami, ditambah, kami telah menambahkan fitur yang membantu Anda untuk menemukan toko terdekat yang menawarkan produk-produk Monggo.

Selain itu, ada banyak hal yang bisa Anda pelajari tentang cokelat. Kami telah mengumpulkan beberapa fakta menarik tentang cokelat, cuplikan yang menggiurkan, dan beberapa video untuk Anda. Ikuti tur kami yang menjelaskan proses produksi beragam biji kakao yang harus melalui beragam proses sebelum akhirnya menjadi Chocolate Monggo.

Cari tahu bagaimana premium Dark Chocolate sebenarnya sangat bermanfaat bagi kesehatan Anda.

Jika Anda belum terbiasa dengan cerita kami, kami senang untuk memberi tahu Anda bagaimana semua ini bermula, apa yang dimaksud dengan Monggo dan apa yang ingin kami coba raih dengan cokelat kami di masa depan. Monggo, silakan! Nikmati browsing melalui halaman kami.

 

Posted on

PRALIN Darmawangsa

PRALIN akan menjadi toko pertama Chocolate Monggo di Jakarta yang mengkhususkan pada kenikmatan tertinggi cokelat, Praline. Praline Monggo dibuat oleh chocolatier Belgia, mengikuti tradisi yang berasal dari Belgia.

Sejak penemuannya pada tahun 1912, praline terdiri dari lapisan cokelat halus yang meliputi isian lembut, sebuah kreasi pengrajin dan pengerjaan para pembuat cokelat. Berbagai varian rasa dan bentuk praline memungkinkan anda menemukan rasa cokelat yang berselera tinggi.

Praline sudah lama dikenal jauh di luar Belgia sebagai hadiah yang istimewa dan sudah sangat terkenal, namun mungkin masih menjadi produk langka di Asia Tenggara. Oleh karena itu, Monggo ingin memperkenalkan dan berbagi praline di sini, di Indonesia, dibuat dengan keaslian dan kualitas terbaik seakan-akan ditemukan diantara jalan-jalan di Brussels, Belgia.