Ahli Cokelat Pertama di Yogyakarta
Perjalanan ini dimulai di Yogyakarta pada tahun 2001 ketika seorang pria berusia 35 tahun dari Belgia menginjakkan kaki di Indonesia tanpa rencana. Merasa kecewa dengan kualitas yang kurang baik dari cokelat yang Ia temukan di Indonesia, Ia memutuskan untuk mengambil tindakan dengan membuat beberapa spesialisasi cokelat dari negara asalnya dengan menggunakan sumber daya terbatas.
