Di Chocolate Monggo, proses produksi bean-to-bar memadukan keahlian dan semangat pembuat cokelat Belgia dengan biji kakao Indonesia dan bahan-bahan local alami untuk menghasilkan cokelat terbaik di Indonesia. Sebagai pengunjung, kamu akan memiliki kesempatan untuk mengamati secara langsung setiap langkah dari proses bean-to-bar.
Dari kehangatan biji kakao yang dipanggang, aroma cokelat yang kaya rasa, hingga lelehan cokelat yang mengalir saat dicetak dan dikemas. Kamu akan terjun dalam pengalaman pembuatan cokelat. Proses produksi dengan mulus mengintegrasikan mesin canggih dengan teknik buatan tangan untuk mengubah biji menjadi lelehan cokelat, kakao massa, dan akhirnya menjadi cokelat premiun dari batangan hingga cokelat praline.
Di pabrik Cokelat Monggo Anda akan dapat mengikuti dan menyaksikan secara langsung setiap langkah produksi bean to bar kami. Kami telah mengelola koridor dengan jendela di sepanjang rantai produksi agar Anda sedekat mungkin tanpa halangan mudah dan aman untuk menyaksikan semua proses. Cium aroma kental biji kakao sangrai, saksikan transformasi biji kakao sangrai menjadi cocoa nibs kemudian digiling menjadi pasta kasar yang disebut kakao massa, cari tahu proses refining cokelat, proses conching yang lama untuk mendapatkan hasil rasa terbaik .
Di area pabrik kami, Anda juga dapat mengamati pembuatan beberapa isian untuk batangan dan praline cokelat. Pada dasarnya, Anda akan melihat bagaimana cokelat dilelehkan, ditempa, dan dibentuk menjadi produk cokelat mengkilap yang sempurna. Satu langkah terakhir adalah pengemasan dengan aluminium foil dan kemasan kertas ramah lingkungan. Dan akhirnya, produk disimpan digudang menunggu untuk didistribusikan.
Chocolate Monggo © 2025 
